多人不仅认为野生动物是一种难得的美味，还相信它们对人体有重要的滋补功能，因此陷于一种迷之狂乱、不可自拔的地步。
在柬埔寨，大多民众喜欢的食物都很“奇葩”，福寿螺、竹鼠、田鼠、蟾蜍等“美食”都是他们的最爱！虽说美食人人都爱，但却有人因此丢掉了性命。
10月1日，腊塔纳基里省安东米斯县一名女子因食用蛤蟆中毒身亡。事发前，死者的家人都外出干活，独留女子1人在家。结果女子食用蛤蟆中毒，但因没有及时送医而不治身亡。
9月10日，奥多棉芷省2名男子因食用野生昆虫中毒，医院，医院无法医治，连忙医院继续接受治疗，于次日抢救无效死亡。
7月27日，特本克蒙省一名59岁的老人因食用蟾蜍卵，导致中毒身亡。事发前，妻子曾劝阻老人别吃蟾蜍卵，可能有毒，但老人坚称自己以前吃过，没有问题，还说蟾蜍卵下酒很鲜美，最终才导致悲剧的发生。
6月19日，磅清扬省波里波县米隆乡沙高村，一名2岁多的女童怀疑吃下河豚后出现食物中毒的情况，随后丧命。5月25日，磅士卑省两名男子也因误食河豚死亡，吃了河豚内脏的七只鸡和一条狗也已死亡，另有3医院，好在送医及时没有生命危险。
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仔细一查，你会发现柬埔寨民众发生食物中毒死亡的案例并不少见，不免令人倍感痛惜。虽说世上“美食”千万种，但并不意味着全都可以食用，所以大家要多加注意，以免出现食物中毒的现象。
那么，大家要如何预防动物性食物中毒呢？
1、蟾蜍：目前尚无特效疗法，为防止中毒，切勿随意食用蟾蜍，购买食用蛙类时要辨清青蛙与蟾蜍；餐饮单位禁止加工制作蟾蜍。一旦发生误食蟾蜍中毒，应立即采用催吐、洗胃、导泻、灌肠等方法，迅速排除毒素；皮肤染毒也要迅速用温开水冲洗，医院就诊。
2、河豚鱼：目前尚无特效的解毒药和治疗方法。应从合法渠道采购和购买河豚鱼及其产品；禁止任何食品生产经营单位经营养殖的河豚活鱼和未经加工的河豚整鱼；禁止加工经营所有品种的野生河豚鱼。发生中毒以后应立即送医抢救，尽快使毒物排出，并对症治疗。
俗话说病从口入，所以大家在选择、处理和保存食材时要多留心眼。再者，大多数野生动物体内都含有毒素，所以民众在食用时要格外注意，以免出现中毒的现象。