癞蛤蟆进洞（ToadintheHole）是一道来自英国的传统美食，通常由香肠和面糊制成。这道菜的名字可能来自于它的外观，因为在烤制后，香肠通常被深埋在面糊中，就像是一只沉睡在洞穴中的蟾蜍（toad）一样。以下是制作烤腰肠的简单步骤：
1、准备香肠。通常使用英国香肠或其他类型的腰肠，可以根据自己的口味选择。将香肠切成适当的长度，放入烤盘中，然后在烤箱中预热10分钟左右。
2、准备面糊。将面粉、鸡蛋和牛奶混合在一起，搅拌均匀。可以根据口感喜好加入盐和黑胡椒等调味品。
3、倒入面糊。将面糊倒在烤盘中的香肠上，确保香肠均匀分布。将烤盘放回烤箱，然后继续烤制20-30分钟，直至面糊金黄酥脆。
4、享用美食。将烤腰肠从烤箱中取出，切成适当大小的块状，通常搭配蔬菜和肉汁一起享用。
烤腰肠是英国传统美食中的一种，被广泛视为一种温暖、美味的家庭菜肴。无论是在家中还是在酒吧等场所，这道美食都是一种令人满意的选择。