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有些法国酿酒师在每棵葡萄藤的根部
埋一只活蟾蜍，
企图把根瘤蚜虫杀死。
瘌蛤蟆，又称为蟾蜍，因为长得丑且有毒，有史以来，在口口相传民间偏方中，一直被当作神秘药物。总有深信不疑的无畏勇士，抱着虔诚之心，偷偷将蟾蜍煎炒烹炸或炖汤，食用后中毒入院甚至凉凉的，新闻不在少数。找不同，哪只是蟾蜍？不止国内，在西方世界，蟾蜍也被当作巫师的魔法源泉。毫无疑问，葡萄酒界所遭受的最大灾难，是爆发于19世纪末的葡萄根瘤蚜虫（Phylloxera）病害，几乎整个欧洲的葡萄藤都不能幸免于难。葡萄根瘤蚜虫是一种极小的（用显微镜可见的）寄生虫或者说蚜虫，会蚕食葡萄的根部，原产于北美洲。在19世纪50年代时，维多利亚的植物学家在收集美洲品种时无意中把这种蚜虫引进了欧洲。葡萄根瘤蚜虫爆发后，绝望的酿酒师们甚至不惜烧毁家族传承的古老葡萄园，企图阻止这种疾病的蔓延。有些法国酿酒师在每棵葡萄藤的根部埋一只活蟾蜍，企图把根瘤蚜虫杀死。当然，无辜的蟾蜍并不能胜任这个艰巨的任务。到19世纪末，把欧洲品种嫁接到天生对根瘤蚜虫免疫的美洲葡萄砧木上的做法开始流行起来，欧洲葡萄园终于慢慢恢复了生机。现在，用幸免于本次灾难的欧洲古老葡萄藤所产果实来酿造得到的葡萄酒是最受追捧的葡萄酒之一。虽然通过嫁接可以基本上解决根瘤蚜虫的问题，但这种病虫依然是一种威胁，还没得到彻底清除。点击选礼物
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