比小龙虾还美味！引进30年无人吃，现年产15万吨不够吃！
如今国家的经济不断发展，人们的生活水平也不断提到，许多人越来越注重品质生活，尤其在吃的方面也越来越讲究，更加在乎吃的健康，吃的多元化。
所以许多人都不断尝试不同种类的食物，而我们今天要说的一样食材可以说是一些肉食爱好者的心头好，因为它吃起来十分鲜嫩可口，比小龙虾还要美味，不过其实刚开始引进中国时，有将近三十年都无人问津，但如今的它却是供不应求，年产高达15万吨还不够吃，它就是大家的心头爱—牛蛙。
其实牛蛙最开始国内是没有的，是从国外引进的品种，其实在国外牛蛙凭借它爽嫩可口的肉感可是备受国外人们的欢迎，但是刚开始引进中国时，却无人问津，卖出去很少。因为那时国内的蛙类就是青蛙，蟾蜍，所以他们一听到牛蛙自然就联想到青蛙，蟾蜍这些长相不太可爱的小动物，并且一些在农村生长的人还联想到农村的癞蛤蟆，就觉得十分恶心，所以许多人对牛蛙都不接受，并且害怕吃。
但是后来社会不断进步，人们的文化水平也在不断提高，对于牛蛙不断了解，慢慢的也开始接受了。可是许多人尝到牛蛙鲜嫩可口的肉质之后，都表示非常美味，非常喜欢。于是慢慢地，越来越多的人喜欢吃，牛蛙的名气也就越来越大，吃的人越来越多，越来越受大众的欢迎，从之前的卖不出去到如今的供不应求，并且如今年产高达15万吨都不够吃。
其实牛蛙是一种非常好的食材，首先由于它是两栖类的动物，所以它的含水量非常高，这也是牛蛙的肉质为什么鲜嫩可口的原因，比其他猪肉，牛肉和鸡肉的口感都很好，并且牛蛙的肉还可以做药材，可以入药。而且牛蛙还有清解毒素的功效，营养价值也是比较高的，这也是大众了解之后这么喜欢牛蛙的原因，而卖家们也是比较聪明的，牛蛙受欢迎之后，立马开始大规模的生产，到如今的高产量，供不应求，这卖家也是数钱数到手软吧。