每个地区都有自己的地方特色美食，比如重庆的火锅、兰州的拉面、山东的红烧鸡、北京的烤鸭等，这些美食受众广泛，全国各地都可以吃到。
但想要吃到正宗的当地美食，还是得去美食真正的发源地。因为只有那时你才会发现当地人的饮食中有这么多奇怪的菜肴。
以东北菜为例。这四道奇葩菜是东北人餐桌上的常见菜。
但仅限于东北地区。大多数人都不敢尝试。难怪外人没见过。
大家平时吃的香肠类食品基本上有火腿肠、熏肠、烤肠等。
东北人的餐桌上有一种肉类食品，叫血肠。其实从名字上就可以看出，它和我们平时吃的火腿肠有些不同。
对于中国人来说，血肠是杀猪菜肴的点睛之笔。
每年年末，村民们就开始杀猪杀羊，准备年货。
为了不浪费食材，他们杀猪时会放一个大盆来收集血。
猪血的味道有点腥，所以在制作过程中，还加入了一些葱、姜、蒜、辣椒等调味料，还有一些肉末。
这个拌的过程就和我们拌饺子馅的时候一样，只不过饺子是用面团包着的，而血肠则是用猪血灌入大肠，煮熟后取出来的。
想吃的时候就切下几块，把所有材料放在一起煮，炖菜的味道慢慢进入血肠。
对于平时喜欢吃血的人来说，东北血肠和火锅吃鸭血几乎是一样的。但对于平时不接触血制品的人来说，东北血肠就是一场噩梦。
与东北血肠相比，东北酱菜就显得普通多了。
这道菜之所以被列为东北四怪菜之一，是因为它的用法非常特殊，在其他地方很少见到。
蘸酱菜是东北传统特色菜。也是众多东北菜肴中制作方法最简单、最能保留食物原汁原味的菜肴。
每年春天，各种绿色蔬菜长出来，又到了东北人吃咸菜的时节。
与其他菜肴不同，蘸酱菜没有固定的配方。
东北人没有人吃和别人一样的泡菜，因为这道菜最重要的是随意组合。
不管你喜欢吃什么食物，都可以蘸着酱汁吃。
除了生菜、萝卜等可以生吃的蔬菜外，东北人还会把大葱直接切成片沾酱吃，然后把豆皮里的豆芽用水焯一下。他们也可以加入泡菜大军。
简单方便、美味便宜、天然美味，这就是蘸酱菜的灵魂。
这两道菜被称为东北怪菜，因为制作和吃法有点特别，但大家都能接受。
接下来要出现的两个人，真是普通人根本无法接受的顶级暗菜。
尤其是最后一道菜，有些东北人自己都接受不了。
说起东北的黑暗美食，就不得不提被东北明星带到综艺节目的东北特色美食——蚕蛹。
虽然有些地区也吃蚕蛹，但是东北人能吃到这么大的蚕蛹实在是很少见。
蚕蛹是活的动物。准确地说，是从幼虫到成虫的一个静止的、不活跃的变态时期。
虽然这东西看着恶心，但是蚕蛹其实有很高的营养价值和药用价值。
干蚕蛹含粗蛋白50%左右，油脂30%左右，还有油酸、亚油酸、多种维生素、矿物质、氨基酸等。
蚕蛹是优质营养蛋白源，不饱和脂肪酸占70.9%，精氨酸含量超过鸡、鱼、肉、蛋。
蚕蛹的食用方法有很多种。可以煮、煎、炒、爆炒。
不过，说到吃蚕蛹，通过体验和体验，大多数东北人都喜欢炸蚕蛹。高蛋白遇上高温时释放出的肉香，让很多东北人爱不释手。
其实，蚕蛹与螺蛳粉、臭豆腐类似。如果你是第一次接触，难免会充满抗拒，但一旦吃过一次，你就会爱上它的味道。
但说实话，大多数人都没有勇气迈出这一步。毕竟，此时可爱的蚕宝宝的外表已经没有那么吸引人了。
在制作蚕蛹的过程中，首先要把蚕蛹切成两半，取出黑色的芯，放入锅中煮熟。
如果你出于好奇想尝试一下东北蚕蛹，一定要注意，未吃完的蚕蛹要刺破后放入冰箱冷冻。只有那些冻得很硬的才可以！
别问，就问是因为有人忘记储存这些蚕蛹，在家变成了飞蛾！
每年五一过后，正好是从活蛹到飞蛾的阶段。家里买的蚕蛹如果在煮的过程中不小心漏掉了，五一过后就很容易变成飞蛾，翅膀有小孩子的手掌那么大。
虽然它对人类无害，但家里突然出现几只飞蛾还是很让人不舒服的。
最后一道菜也是东北怪菜中当之无愧的暗菜。连东北人自己也要喊一声“好家伙”。
东北有句俗话说，没有林蛙能活着逃出东北，可见这道菜在东北人心中有多么重要。
如果你是第一次在东北餐厅吃青蛙，而服务员端来的盘子里有一只完整的蟾蜍，那么恭喜你，你找到了一家正宗的东北餐厅。
因为最正宗的东北林蛙不需要复杂的烹饪方法，只需要保持食物的原始形态即可。
木蛙又名雪蛤，因为它在冰雪中冬眠长达天。
冬眠不是什么特殊技能，但在东北的雪地里冬眠绝对是一个buff。毕竟温度比冰箱的冷冻室低很多。
你买的哪些食物，可以放进冰箱的冷冻室，冷冻三个月，趁热拿出来，还能存活？
正是因为林蛙顽强的生命力和对抗严寒的顽强精神，东北人才决定把它们端上餐桌。
为了保证这种食材的原汁原味和保健功效，东北人吃时只是将青蛙清洗干净，连内脏都不取出来。
所以正宗的东北林蛙上桌时是原形，应该一只一只地吃。
有东北人说，木蛙的味道其实和蟹膏很像。虽然做法简陋，看上去黑乎乎的，但实际上味道却非常好。
东北人非常喜欢吃林蛙。这从20世纪70年代末期，东北的林蛙被东北人吃掉，濒临灭绝就可以看出。现在只能依靠人工繁育。
虽然传说它的味道像蟹膏，但大多数人宁愿花很多钱去吃螃蟹。这种东北林蛙，简单到一看就会做噩梦，外地人真的很难吃。