湖南白癜风医院 http://www.yunweituan.com/m/就在10月8日这天，广东省内发生了一起食物中毒事件，导致4人中毒，1人死亡。国庆佳节，正是一家大小家庭聚餐共享天伦之时，可就是餐桌上的这道野味，让一家人从此阴阳相隔。这道菜究竟是什么？就是“野味”蟾蜍！蟾蜍俗称癞蛤蟆，粤语称为蠄蚷，在老广当中深受欢迎，一来蟾蜍味道鲜美，二来据《本草纲目》记载，蟾蜍皮可治各种疑难杂症，还能阻止癌细胞的扩散。不过，想说爱它不容易，蟾蜍的毒素不是一般人能hold得住！为什么食用蟾蜍容易中毒？蟾蜍又称癞蛤蟆，癞蛤蟆的丑可不是盖的，只要看到蟾蜍背部及四肢突起的“疙瘩”，保证让你毛骨悚然，几天吃不下饭，蟾蜍的毒素也正正在“疙瘩”内。“疙瘩”内含有毒腺，分泌出来的粘液有剧毒，对人体心脏、中枢神经等会产生严重损害。当人中了蟾蜍的毒，会出现头晕、恶心、腹泻、呕吐、甚至是昏迷、死亡。目前尚无特效药可治。有人不禁要问，以前蟾蜍火锅闻名省港澳，怎么现在就不能吃了呢？主要看手法。如果在农村地区捕获蟾蜍，一般人可去除不了蟾蜍身上的毒素。去除蟾蜍毒腺必须使用专业刀法，一旦不慎割破毒腺就会造成中毒现象，损害消化道、心脏及中枢神经。目前大部分的蟾蜍烹饪制作中，只是去掉了蟾蜍耳下腺、皮肤腺的毒素，但部分有毒物质还会存在于肌肉、肝脏和卵巢中。广西桂林资源县一对夫妇捕捉并食用了蟾蜍及蟾蜍蛋，妻子不幸中毒身亡。蟾蜍产下的卵也一样具有毒素。广医院重症医学科一区副主任韩林表示，高温也无法破坏蟾蜍的毒素，对于蟾蜍，最好远离。吃遍自然界的广东人这些“野味”还是少吃为妙广东人，有啥不敢吃？胎盘、蟾蜍、龙虱（水蟑螂）、禾虫、沙虫、鸡子（公鸡的睾丸）、蛇、猫、猪脑、蝉、禾花雀、蝎子、蚂蚱、牛欢喜（母牛生殖器）、田鼠、果子狸......但“野味”有风险，食用需谨慎，如河豚鱼、织纹螺、蟾蜍等。之所以不提倡吃野味，原因有二：一是野味本身还有毒素如蟾蜍，二是有些昆虫野味如蝉蛹，本身含有异性蛋白，容易造成过敏，三是野味“性子野”，更容易含有寄生虫，如水螺。“为食”的广东人，请擦擦口水，毕竟性命比口欲更重要！
